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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料 ：鲅鱼四条，白菜一颗，家常家常辣椒一个
，鱼的鱼盐适量
，做法做法油适量 ，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量，家常家常酱油适量。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段 。

2锅中放入油烧热，并加入辣椒
。

3然后放入鲅鱼开始煎。

4把白菜切大块。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油，醋
，盐等调料 ，炖20分钟左右就可以出锅了 。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克)，食用油30克 ，葱5克，姜3切片 ，蒜3瓣
，花椒10粒
，八角1粒，小干椒3个 ，生抽15克，盐3克
，清水适量，面粉适量
，香菜适量，食用醋适量

做法步骤

1、准备食材

2 、首先，鱼去鳃去内脏洗净，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3
、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4、锅中倒油开小火

5 、油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色

6、放入葱姜蒜炒香

7、放入生抽

8
 、加入清水，水要没过鱼身 ，放入花椒八角和干辣椒，加入盐(1克)
，开大火。炖至汤汁浓稠 ，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可)
，倒入少许食醋 ，关火 ，出锅

9、出锅，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，香菜末
、葱段 
、姜片、料酒 、盐
、胡椒粉
、香油 、食油各适量
。

做法

1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块
。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅 ，加入鲜汤急火烧开
，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

关于东北家常炖鲅鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。